"Cocina en casa con Jordi Cruz" es un libro que se adentra en el corazón de la cocina doméstica, ofreciendo más de 100 recetas para todas las ocasiones, mesas y presupuestos, pero siempre manteniendo un estándar alto con ingredientes de la máxima calidad y el inconfundible toque de Jordi Cruz. Este libro no solo es una colección de recetas, sino también un homenaje a las figuras maternas y paternas que han nutrido nuestras vidas desde la cocina sin buscar reconocimiento alguno.
Jordi Cruz comparte en estas páginas recetas que han marcado su vida, como los canelones y macarrones de su madre, platos que evocan la nostalgia y el calor del hogar. Además, el libro incluye contribuciones de renombrados chefs, amigos de Jordi, como la Tortillita de camarones de Ángel León, el Pato con nabos de Joan Roca, los Callos de Pepe Rodríguez y la Crema catalana quemada de Oriol Castro, entre otros, quienes se suman a este tributo culinario.
La obra refleja la trayectoria de Jordi Cruz, quien ha dedicado 26 años a la cocina, una pasión que comparte con muchos otros cocineros que han sido parte de su viaje y que ahora se consideran familia. Jordi asegura que aunque algunas recetas puedan parecer complejas, con un poco de curiosidad y esfuerzo, cualquiera puede llevar a cabo estas creaciones culinarias en casa. Su objetivo es inspirar a los lectores a explorar nuevas técnicas y sabores, despertando el entusiasmo por la cocina.
En definitiva, "Cocina en casa con Jordi Cruz" no es solo un libro de recetas; es una invitación a valorar y a redescubrir la cocina casera, elevándola a un nivel de arte y reconocimiento. Es un libro escrito con el corazón, pensado para aquellos que ven en la cocina una forma de expresión y de conexión con los seres queridos.
