En "Comer y beber a mi manera", Manuel Vicent nos invita a un recorrido por los sabores de la cocina mediterránea, entrelazando sus experiencias personales con una oda a la transparencia y la calidad de los alimentos propios de esta región. Este libro, que ha sido distinguido con el Premio Lletraferit de Cultura Valenciana 2021, es mucho más que un simple compendio de recetas; es un viaje sensorial y emotivo a través de los platos que han marcado la vida del autor.
Vicent comienza con una reflexión audaz sobre el acto de comer en lugares desconocidos, destacando la valentía que implica confiar en la integridad de los desconocidos que preparan nuestra comida. A partir de ahí, despliega un relato vibrante sobre cómo la cocina mediterránea, con su énfasis en ingredientes frescos y visibles como verduras, ensaladas, pescados, carnes y frutas, no solo nutre el cuerpo, sino que también fortalece el espíritu y fomenta la comunión entre comensales.
El libro está salpicado de anécdotas personales que vinculan cada plato o ingrediente con momentos específicos de la vida de Vicent, desde su infancia hasta su adultez. Amigos, familiares y viajes se entremezclan con descripciones de alimentos, creando un tapiz rico en historias y sabores. La prosa de Vicent, cargada de nostalgia y amor por la gastronomía, convierte cada página en un deleite que trasciende el simple acto de comer.
Además, "Comer y beber a mi manera" es también un testimonio del estilo de vida mediterráneo, donde las largas sobremesas y las risas compartidas son tan importantes como la comida misma. Vicent captura este espíritu con una habilidad narrativa que hace que el lector casi pueda oler y saborear los platos que describe.
Publicado por Alfaguara en 2006 y con un total de 200 páginas, este libro no solo es una exploración de la gastronomía, sino una obra literaria que celebra la vida y los placeres simples, siempre acompañados de un buen plato y mejor compañía. "Comer y beber a mi manera" es, en definitiva, una invitación a redescubrir nuestros propios rituales culinarios y a valorar aquellos momentos únicos que se crean alrededor de la mesa.
