"El cocinero tenaz" es una autobiografía reveladora escrita por Jordi Cruz, uno de los chefs más destacados y visionarios de la cocina contemporánea. En este libro, Cruz destila los ingredientes esenciales que componen su éxito, compartiendo con el lector su viaje desde los inicios de su pasión por la cocina a la temprana edad de siete años, hasta alcanzar el reconocimiento internacional con múltiples estrellas Michelin.
Jordi Cruz se adentra en sus métodos de formación, en los que predominó el aprender haciendo, una práctica que lo llevó a desarrollar un estilo único tanto en la cocina como en la comunicación. A través de sus páginas, el autor no solo narra su trayectoria profesional, sino que también expone la filosofía que lo ha guiado hacia la innovación y la creatividad culinaria. Cruz subraya la importancia de mantener un equipo motivado y leal, revelando las estrategias que ha implementado para fomentar un ambiente de trabajo inspirador y productivo.
Este libro es una ventana a la vida de un cocinero que ha convertido la tenacidad y el compromiso con su oficio en los pilares de su éxito. Jordi Cruz enfatiza su ambición constante por innovar partiendo de la tradición, lo que ha cimentado su reputación como uno de los cocineros más admirados en España y más allá de sus fronteras. "El cocinero tenaz" es una inspiración para cualquier persona que aspire a realizar sus sueños, demostrando que con determinación y pasión, los objetivos más ambiciosos son alcanzables.
Publicado por Editorial Conecta en 2015, este libro no solo es una autobiografía de un chef extraordinario, sino también una guía valiosa para aquellos interesados en el arte de la cocina, la gestión de equipos y la innovación en cualquier campo profesional. "El cocinero tenaz" es una lectura obligatoria para entender cómo la perseverancia y la creatividad pueden transformar una vocación en un legado de éxito y reconocimiento mundial.
